Az idei nyártól idehaza az elsők között kínálja jégből készült pohárban röviditalait a Morrisons. A Scotsman AC 206 AS ICE SHOT / XL készülékére esett a választásik mely napi 2450 db 2 cl. űrtartalmú jégpoharat képes előállítani vagy 90 kg XL méretű (44 mm átmérőjű és 46 mm magas, 60 g súlyú) jégkockát.   

A két éve bemutatott PACOJET2 idehaza is egyre népszerűbb. Az új funkciók és a meglévők fejlesztése révén hatékonyabb és szélesebb körben használható a készülék.  Az új funkciók révén egyszerűbb az aprítás, kényelmesebb a habosítás mely előtérbe helyezi az Aprító-habosító készletet. Kilépve a "fagyigép" skatulyából új lehetőségeket ad a séfeknek.

Néhány elégedett PACOJET2 felhasználó: Hilton Budpest Hotel, Hotel Marriott Budapest, Hotel Intercontinental Budpest, Four Seasons Gresham Palace Budapest, Gerbeaud, Émile, Café Pierrot Restaurant, Saliris Resort Spa és Konferencia Hotel, Söptei Pincészet, Dunapark Étterem, Fricska Gastropub. 

A miskolci Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskola a Hotex – Service Kft. termékeit választotta a vendéglátós növendékei modern és magas színvonalú képzésének biztosításához. Többek között HOBART 205 GTP túlnyomásos sütővel és LAINOX Heart KVE 061S kombi párolóval gondoskodnak a megfelelő technológiáról.

A HOBART fejlesztő csapata sem hagyta abba a nyüzsgést, így idén márciustól a gyártó kínálatából már az új pult alatti mosogatógép széria rendelhető. A kifinomultabb vezérlésnek és a (Premax modellekben elérhető) gőzös öblítésnek köszönhetően tovább csökkent a készülékek vízfelhasználása, a mosótankba integrált szenzorok által pedig garantált a tökéletes mosogatási eredmény. Az 500 x 500mm-es kosármérettel rendelkező modellekben opcionálisan akár két kosárnyi edény egyidejű elmosogatására is lehetőség nyílik, vagyis monhatjuk, hogy a már eleve kivételes víz, vegyszer és energiafogyasztási értékek megfelezhetők.

Az angol King's Lynn-i székhelyű FOSTER újabb elismerést tudhat magáénak miután az RAC Cooling Industry Awards-on elnyerték a "Refrigeration Innovation of the Year" címet. A díjat a nemrégóta elérhető, EcoPro G2 néven futó hűtőszekrények energiatakarékossága és azok környezettudatos gyártási technológiája hozta a gyártónak.

RAC Cooling Industry Awards 

A Liszt Ferenc téren hamarosan nyíló Hooters gyorsétterem konyhájára többek közt olyan kulcsberendezéseket szállítottunk, mint például az amerikai FRYMASTER számítógép vezérelt, automata olajszűrő rendszerrel rendelkező fritujai, a német HOBART mosogatógépei, amerikai WOLF illetve APW WYOTT "heavy duty" grillek, valamint egyedi tervezésű és gyártású hűtőpultok.

Mosogatógép beszállítónk, a német HOBART CN sorozatú, folyamatos üzemű, kosaras mosogatógépét üzemeltük be a héten az egerszalóki Saliris Resort Spa & Konferencia Hotel konyhájára. A tenderen az ugyancsak német MEIKO és WINTERHALTER ellenében arattunk sikert.

Három kollégánk is részt vett a svájci/francia FRIMA június végi továbbképzésén. Az esemény alkalmával igen nagy tapasztalatot szereztünk a multifunkciós sütő sokoldalúságáról, a vele elkészíthető ételek széles palettájáról, valamint a piacon jelenleg egyedülálló technológia részleteiről. Hatalmas előnye a Vario Cooking Center készülékeknek, hogy egy üstöt, billenő serpenyőt, rostlapot akár egyszerre is kiválthat.

FRIMA sütőink

Beüzemeltük a moduláris GAMKO Flexbar bárhűtőszekrényeket az áprilisban nyíló Buddha Bar Hotel bárjaiba. A Klotild Palotában kialakított szálloda három bárjába összesen öt komplett rendszert szállítottunk, amelyek minőségben és megbízhatóságban is rendhagyóak a bártechnológiában, egyedülálló megjelenését pedig az állítható színű, dimmer-vezérlésű LED-es világítás is tovább erősíti.

Avagy néhány gondolat kávézás közben